Coșul tău e gol
Completează datele de livrare și plată.
Mulțumim! Vei primi un email de confirmare în câteva minute.
Număr comandă: #KR-00000
匠の技 · SAKAI · JAPAN
Fiecare lamă este creată de mână de fierari cu experiență generațională. Oțel premium, echilibru perfect, ascuțiș care durează o viață.
Bestseller
Cuțitul bucătarului profesionist. Lamă din oțel VG-10 cu 67 de straturi de oțel damasc, mâner din lemn de magnolia. Ascuțiș de 15° pe fiecare parte, duritate Rockwell 61±1 HRC.
Fiecare cuțit este o operă de artă funcțională. Forjat manual, finisaj perfect.
Cuțit versatil pentru legume, carne și pește. Oțel SG2 poudre, mâner ebonit.
Varianta compactă a Gyuto. Perfectă pentru bucătăria casnică. 67 straturi damasc.
Cuțit dreptunghiular pentru legume. Oțel albastru carbon, ascuțiș excepțional.
Cuțit mic de precizie. Ideal pentru decojit, tăiat fin și lucru delicat.
Cuțitul maestrului. Formă hibridă Gyuto-Yanagiba. Oțel R2/SG2, precizie maximă.
Cuțit greu pentru pește. Single bevel, oțel alb #2, tăietură precisă prin oase.
Fiecare cuțit trece prin 60 de etape de producție. Nimic nu este automatizat.
Folosim doar oțeluri premium japoneze — VG-10, SG2, Aogami Blue Steel și Shirogami White Steel. Fiecare tip oferă caracteristici diferite de ascuțiș și durabilitate.
Fierarii noștri din Sakai folosesc tehnici transmise din tată în fiu de peste 150 de ani. Fiecare lovitură de ciocan este deliberată și precisă.
Fiecare lamă este ascuțită manual pe pietre de șlefuit naturale. Unghi de 15° per parte pentru un ascuțiș de o precizie chirurgicală.
La vârsta de 72 de ani, maestrul Tanaka Hiroshi continuă să forjeze fiecare cuțit cu aceleași mâini cu care a lucrat de la vârsta de 18 ani. Al treilea ferar din familia sa care lucrează în Sakai.
„Un cuțit bun trebuie să se simtă ca o prelungire a mâinii. Nu trebuie să te gândești la el — trebuie să tai."
Răsfoiești colecția și selectezi cuțitul potrivit pentru tine sau ca cadou.
Completezi datele de livrare și alegi metoda de plată preferată.
Primești email de confirmare cu numărul de comandă și tracking.
Cuțitul ajunge ambalat în cutie de lemn, gata de oferit cadou.
"Am primit Gyuto 240mm ca aniversare. E absolut magnific — tăie ca un bisturiu și se ține în mână perfect. Ambalajul era și el o artă."
"Incredibly sharp right out of the box. The balance is perfect and the Damascus pattern is stunning. Worth every euro."
"Al treilea cuțit Kiriwa pe care îl cumpăr. Calitatea e consistentă și livrarea rapidă. Santoku-ul e preferat zilnic."
Noi cuțite, ediții limitate și povești din forja Sakai — direct în inbox-ul tău.
Cuțite japoneze handmade pentru bucătari pasionați. Forjate în Sakai, livrate în toată Europa.
© 2024 KIRIWA. Toate drepturile rezervate.
切和 · 堺市